Reklamlar

Tag Archives: tarif

Dünyanın En Kolay Limonlu Parfe Tarifi

Yaza merhaba partilerinin ilki olan, Sayın Esra Özkefeli’nin evinde bir ağırlandık, bir ağırlandık anlatamam. Ellerine sağlık arkadaşımın sofra düzeninden, sunumuna, salatasından, tatlısına herşey çok güzeldi. Mide fesatı geçirtti bize. Bi ara herkes sustu, için için uyudu. Hamağı Burcu kaptı, hepimizin gözü kaldı:)))

Geçelim yaz mevsiminin öldürücü sıcaklarında içimizi buz kestiren üstü nane yapraklarıyla dolu meşhur Limonlu Parfe’nin tarifine (Kendim nasıl yazdıysam öyle yazacağım. “Aptallar için Limonlu Parfe Tarifi” gibi olacak çünkü bendeniz ancak öyle anlıyorum) Siz üstünüze alınmayınız rija edijem:)

Tarif üstü ve altı olmak üzere 2’ye ayrılıyor.

Üstü için:

1 su bardağından az şeker (tabi ki toz şeker) ile

2 adet yumurtayı tıpkı o meşhur çocuk şarkısındaki gibi çırpıyorsunuz. Evet mikserle.

2 adet Limon Kabuğu rendesiyle o kabuklarını rendelediğiniz limonların suyunu ve 2 kutu kremayı yukarıdaki karışıma katıp karıştırıyorsunuz.

Geçtik alt kata:

2 paket Eti Burçak bisküviyi ezip rondonun kabında biraz zeytinyağıyla karıştırıyorsunuz.

Alt kat bitti. Temel sağlam merak etmeyin. Kocam Karadenizli diye hor görmeyin.

Kelepçeli kalıbın altına alt katı döşüyorsunuz yani burçak bisküvi karışımını.

Üstü için hazırlanan harcı da üzerine döküyorsunuz.

Buzdolabınızın derin dondurucu kısmına atıyorsunuz.

Donduktan sonra servis yapmak üzere dolaptan çıkarıyorsunuz.(Aptallara kısmı burası mesela)

Buraya Dikkat: Servis yaparken, isteğe bağlı olarak, ama burada araya giriyorum yine – naneli limonata sevenlerdenseniz mutlaka yapın –  parfenin üzerini nane yapraklarıyla döşeyin. Yok ben çok düşünceli insanımdır, naneyi seven var sevmeyen var derseniz bu kadar ince düşünceli olmamaya çalışın derim:) yok bu saatten sonra değişemem diyorsanız yapacak bişey yok kahvenizi nasıl alırsınız der gibi tek tek konuklarınıza naneli mi nanesiz mi diye sorarak dilimlerinin üstüne naneleri serpin veya sade verin!

Okuması zahmetli ama yapması bir o kadar kolay Limonlu Parfe tarifiyle ilgili bu kadar yazdıktan sonra haaalaaa sorum var diyorsanız yazın cevaplayayım. Yazmaya hiç üşenmem tatlı yapmaya üşendiğim kadar:)

Saygılar benden. Rica ederim. Afiyet olsun. 

Reklamlar

Issey Miyake’den Tiramisu Tarifi

Şaka şaka, Dai Pera Arzu’dan bu tarif:) O zamanlar daha Dai Pera’nın Da’sı yoktu ama Arzuşum ezelden beri güzel yemek yapardı, günün birinde bi restoran açmak gönlünde vardı…Dai Pera, İstiklal’de, Galatasaray Lisesi’nin sokağından vur aşağıya, kırtasiyeyi geçince sağda…Buradan selam ediyorum kendisine:)) Neyse Acuşumu da andıktan soora konumuza geri dönersek, bu tarif 2000 yılından beri tarif defterimin ilk sayfasında…Üstünde yağ lekesi, sütten ıslanmış yıpranmış köşesi…Elim bi kazada kendisini kaybetmeden paylaşayım dedim sizlerle…İddia ediyorum, dünyanın en iyi Tiramisu tarifi…Nesilden nesile çekinmeden vasiyet edebilirsiniz…

Kestim, tarife geçtim:

Muhallebisinin Malzemesi:

Yarım Kilo Süt

2 Adet Yumurta Sarısı

2 Çay Bardağı Şeker

1 Çay Bardağı Un

1 Paket Labne

Peki ama nasıl yapıcaaz?

Şöyle ki ne, Labne hariç üstteki bütün malzemeleri bir sos tenceresine koyup ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ateşi kapatıyoruz. 1 paket Labne’yi muhallebiye boşaltıp iyice karıştırıyoruz. Ve koyuyoruz bi kenara.

Kakaolu Kek yapmayı bilenler kendi keklerini yapabilirler. Ama lezzeti fark edebilir.  Dolayısıyla ben kakaolu kek olarak halihazırda 2’ye kesilmiş tembel işi Uno’nun Kakaolu Pastaban’ını kullanıyorum, çünkü keki çok lezzetli ve Arzu’da öyle emretti.

Keki illa siz yaptıysanız önce 2’ye kesin. Kestikten sonra kekin önce alt kısmını ıslatacağız.

Islatıcaaz ama ne ile?

Tabi ki alın terimizle;)

1 bardak sıcak suya (Nescafe fincanında hazırlanırsa, bu karışım hem alta hem üste yeter.)

1 çorba kaşığı Nescafe

1 çorba kaşığı şeker

ve   artık Sue Ellen’dan ne kaldıysa; 1 kapak Jack oluuur, John oluuuur,  viski…

Ben Sue Ellen’ı oldum olası sevmem dersen sadece Nescafe’de yeterlidir.

Velhasıl çok uzattım,

  • viskili yahut viskisiz, nescafeli, şekerli sıcak suyumuzu karıştırıp kaşık kaşık kekimizin üstünü ıslatıyoruz. Kekin her yeri ıslansın ama çamur deryası da olmasın vıcık vıcık…
  • Islattığımız alt tabanın üstüne muhallebinin yarısını döküyoruz. Her yere, hakkaniyet göz ederek yayıyoruz.
  • Muhallebili kekin üstüne, üst tabanı ters çevirip koyuyoruz. Onu da önce ıslatıp sonra kalan muhallebiyle kaplıyoruz.
  • Muhallebisi soğuyunca üstünü kaplayacak şekilde kakao serpiyoruz.

Ve buzdolabına kaldırıyoruz. Siz okurken bayıldınız herhalde, valla biz afiyetle yiyoruz şu anda.

Teşekkürleri şimdiden duyar gibiyim:)) Ne demek? Ne demek? Sizden kıymetli mi? Rica ederim.