Reklamlar

Issey Miyake’den Tiramisu Tarifi

Şaka şaka, Dai Pera Arzu’dan bu tarif:) O zamanlar daha Dai Pera’nın Da’sı yoktu ama Arzuşum ezelden beri güzel yemek yapardı, günün birinde bi restoran açmak gönlünde vardı…Dai Pera, İstiklal’de, Galatasaray Lisesi’nin sokağından vur aşağıya, kırtasiyeyi geçince sağda…Buradan selam ediyorum kendisine:)) Neyse Acuşumu da andıktan soora konumuza geri dönersek, bu tarif 2000 yılından beri tarif defterimin ilk sayfasında…Üstünde yağ lekesi, sütten ıslanmış yıpranmış köşesi…Elim bi kazada kendisini kaybetmeden paylaşayım dedim sizlerle…İddia ediyorum, dünyanın en iyi Tiramisu tarifi…Nesilden nesile çekinmeden vasiyet edebilirsiniz…

Kestim, tarife geçtim:

Muhallebisinin Malzemesi:

Yarım Kilo Süt

2 Adet Yumurta Sarısı

2 Çay Bardağı Şeker

1 Çay Bardağı Un

1 Paket Labne

Peki ama nasıl yapıcaaz?

Şöyle ki ne, Labne hariç üstteki bütün malzemeleri bir sos tenceresine koyup ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ateşi kapatıyoruz. 1 paket Labne’yi muhallebiye boşaltıp iyice karıştırıyoruz. Ve koyuyoruz bi kenara.

Kakaolu Kek yapmayı bilenler kendi keklerini yapabilirler. Ama lezzeti fark edebilir.  Dolayısıyla ben kakaolu kek olarak halihazırda 2’ye kesilmiş tembel işi Uno’nun Kakaolu Pastaban’ını kullanıyorum, çünkü keki çok lezzetli ve Arzu’da öyle emretti.

Keki illa siz yaptıysanız önce 2’ye kesin. Kestikten sonra kekin önce alt kısmını ıslatacağız.

Islatıcaaz ama ne ile?

Tabi ki alın terimizle;)

1 bardak sıcak suya (Nescafe fincanında hazırlanırsa, bu karışım hem alta hem üste yeter.)

1 çorba kaşığı Nescafe

1 çorba kaşığı şeker

ve   artık Sue Ellen’dan ne kaldıysa; 1 kapak Jack oluuur, John oluuuur,  viski…

Ben Sue Ellen’ı oldum olası sevmem dersen sadece Nescafe’de yeterlidir.

Velhasıl çok uzattım,

  • viskili yahut viskisiz, nescafeli, şekerli sıcak suyumuzu karıştırıp kaşık kaşık kekimizin üstünü ıslatıyoruz. Kekin her yeri ıslansın ama çamur deryası da olmasın vıcık vıcık…
  • Islattığımız alt tabanın üstüne muhallebinin yarısını döküyoruz. Her yere, hakkaniyet göz ederek yayıyoruz.
  • Muhallebili kekin üstüne, üst tabanı ters çevirip koyuyoruz. Onu da önce ıslatıp sonra kalan muhallebiyle kaplıyoruz.
  • Muhallebisi soğuyunca üstünü kaplayacak şekilde kakao serpiyoruz.

Ve buzdolabına kaldırıyoruz. Siz okurken bayıldınız herhalde, valla biz afiyetle yiyoruz şu anda.

Teşekkürleri şimdiden duyar gibiyim:)) Ne demek? Ne demek? Sizden kıymetli mi? Rica ederim.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: